Kombidämpfer

• Bis zu 5 x 2/3 GN
• Knebel-Bedienung
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen
• Anschlusswert: 3,2 kW / 230 V / 50 Hz / 1 NAC - steckerfertig
• Maße: B 620 x T 755 x H 635 mm

• Bis zu 5 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm
• Knebel-Bedienung
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen
• Anschlusswert: 6,3 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NAC
• Maße: B 890 x T 815 x H 635 mm

• Bis zu 7 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm
• Knebel-Bedienung
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen
• Anschlusswert: 9,6 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NAC
• Maße: B 890 x T 815 x H 815 mm

• Bis zu 10 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm
• Knebel-Bedienung
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen
• Anschlusswert: 9,6 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NAC
• Maße: B 890 x T 815 x H 815 mm

• Bis zu 5 x 2/3 GN
• Elektronische Steuerung mit 99 Programmen programmierbar
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen
• Anschlusswert: 3,2 kW / 230 V / 50 Hz / 1 NAC - steckerfertig
• Maße: B 620 x T 755 x H 635 mm

• Bis zu 5 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm
• Elektronische Steuerung mit 99 Programmen programmierbar
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen
• Anschlusswert: 6,3 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NAC
• Maße: B 890 x T 815 x H 635 mm

• Bis zu 7 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm
• Elektronische Steuerung mit 99 Programmen programmierbar
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen
• Anschlusswert: 9,6 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NAC
• Maße: B 890 x T 815 x H 815 mm

• Bis zu 10 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm
• Elektronische Steuerung mit 99 Programmen programmierbar
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen
• Anschlusswert: 12,6 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NAC
• Maße: B 890 x T 815 x H 1015 mm

• Bis zu 7 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm
• Knebel-Bedienung
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen
• Anschlusswert Elektro: 0,8 kW / 230 V / 50 Hz / 1 NAC
• Anschlusswert Gas: R 1/2" 16,5 kW
• Maße: B 890 x T 850 x H 930 mm

• Bis zu 10 x 1/1 GN oder 600 x 400 mm
• Knebel-Bedienung
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen
• Anschlusswert Elektro: 0,8 kW / 230 V / 50 Hz / 1 NAC
• Anschlusswert Gas: R 1/2" 19 kW
• Maße: B 890 x T 850 x H 1130 mm

Für Bartscher Kombidämpfer: M5230, M5110, M7110, M10110, E5230, E5110, E7110, E10110, M7110G und M10110 G

• Fassungsvermögen: 5 x GN 1/1 GN oder 5 x EN 600 x 400 mm
• Abstand zwischen den Blechen 70 mm
• Garmodus: Manuelles Garen mit drei Garmodi
  Umluft von 50°C bis 260°C
  Dampfgaren von 50°C bis 130°C
  Kombination aus Heissluft und Dampf von von 50°C bis 260°C

• Fassungsvermögen: 7 x GN 1/1 GN oder 7 x EN 600 x 400 mm
• Abstand zwischen den Blechen 70 mm
• Garmodus: Manuelles Garen mit drei Garmodi
  Umluft von 50°C bis 260°C
  Dampfgaren von 50°C bis 130°C
  Kombination aus Heissluft und Dampf von von 50°C bis 260°C

• Fassungsvermögen: 10 x GN 1/1 GN oder 10 x EN 600 x 400 mm
• Abstand zwischen den Blechen 70 mm
• Garmodus: Manuelles Garen mit drei Garmodi
  Umluft von 50°C bis 260°C
  Dampfgaren von 50°C bis 130°C
  Kombination aus Heissluft und Dampf von von 50°C bis 260°C

• Elektronische Steuerung mit Touch-Funktion
• 10 Rezepte können mit der Funktion Touch&Cook sofort aktiviert werden
• Inkl. Kerntemeraturfühler
• Fassungsvermögen: 5 x GN 1/1 GN oder 5 x EN 600 x 400 mm